Відкриття: рослинний білок збільшує тривалість життя

Національний інститут онкології США встановив: літні люди, які споживають більше рослинного білка (горіхи, тофу, кіноа, бобові), ніж тваринного (червоне м'ясо, курка, риба), живуть довше. Висновки були зроблені за підсумком дослідження раціону приблизно 400000 чоловіків і жінок 50-70 років.

Виявилося, серед тих, хто споживав більше рослинного білка, ніж тваринного, було продемонстровано 5% -е зниження показників смертності. Вчені підрахували: заміна всього 3% тваринного білка в раціоні людини на рослинний може знизити смертність на 10%. До речі, вибір на користь рослинного білка захищає від серцево-судинних захворювань.

До речі, вживання білка в достатньому обсязі може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера, показало дослідження Університету Едіт Кован. Вчені проаналізували раціон 541 жителя Австралії і виміряли концентрацію бета-амілоїдного білка в головному мозку. Цей білок - характерна ознака хвороби Альцгеймера.

Так, люди з найвищими рівнями споживання білка рідше мали в головному мозку бета-амілоїдних білок у великій концентрації. Особи з найвищими показниками споживання (близько 118 грамів у день) рідше мали велику концентрацію бета-амілоїдного білка в порівнянні з тими, хто споживав лише 54 грами білка на день.

Читайте також, який орган насправді визначає тривалість життя.