В Україні вирощують незвичайний чорний часник

В Україні вирощують незвичайний солодкий чорний часник. Єдиний виробник цього екзотичного продукту - СГК «Аграріан» із Золотоноші на Черкащині. Насправді чорний часник - продукт ферментації. Випарювання вологи з продукту протягом тривалого періоду - від 30 до 90 днів (в залежності від продукту, від того, наскільки солодкий сам часник та від характеристик сорту).

Про це пише propozitsiya з посиланням на fakty.kiev.

Для виробництва чорного часнику потрібне спеціальне обладнання. Але, при його виготовленні абсолютно нічого не додається: ні сіль, ні цукор, ні прянощі. При цьому в чорному часнику залишаються абсолютно всі елементи, які є в його свіжому варіанті.

«Чорний часник має в 5 разів більше антиоксидантів, підвищує імунітет, допомагає протистояти втомі й «старінню», «бореться» з астмою, діабетом і допомагає нормалізувати артеріальний тиск, рівень цукру і холестерину», - розповіла Анна Морозова, фахівець української кооперації часнику UkrUp і співзасновник проєкту для фермерів «Вітамінна Коробка».

Український чорний часник вже побував на столах гурманів одного з київських ресторанів у вигляді десерту.

Мало хто знає, але часник - найсолодший овоч у світі. Це факт, який шокує багатьох і по-новому відкриє очі на часник.

Чорний часник дуже солодкий. Він солодший за мармелад і будь-який сухофрукт. А головне - немає часникового післясмаку!

«Чорний часник - він як цукерка. Як мармелад. Так він і виглядає як мармелад, якщо не розрізати, а чистити його зубчиками. Чорний часник виглядає як незвичайні мармеладні цукерки. Це просто величезна перевага для мам, які не можуть змусити своїх дітей з’їсти бодай зубчик звичайного часнику», - підкреслює Анна Морозова.

Раніше Український Дощ писав, що на Вінниччині цього року почали вирощувати гарбузи для експорту за кордон. Фермери переконують – вінницька ягода цілком органічна та здатна пройти перевірку будь-якої світової лабораторії.