В Італії помер «батько» тірамісу Адо Кампеол

У північноіталійському місті Тревізо на 94-му році життя помер відомий ресторатор Адо Кампеол, якого прозвали "батьком" тірамісу - багатошарового десерту, відомого у всьому світі.

"Тревізо втратило зірку своєї гастрономічної історії, яка тепер сяятиме на небесах", - написав у Facebook президент регіону Венето Лука Дзая, який раніше очолював провінцію Тревізо і добре знав власника знаменитого ресторану Alle Beccherie.

Саме в цьому ресторані на початку 1970-х років з'явився десерт тірамісу, до складу якого входять сир маскарпоне, кава, курячі яйця, цукор та печиво савоярді.

Сам Кампеол зізнавався, що цей рецепт з'явився на світ внаслідок помилки його дружини Альби та шеф-кухаря Роберто Лінгуанотто. Проте ласощі швидко завоювали популярність спочатку по всій Італії, а потім і за кордоном.

Назва десерту перекладається з італійської як "тягни мене вгору", але в переносному сенсі означає скоріше "підбадьори мене". Це пояснюється тонізуючими та поживними властивостями солодкої страви.

Український Дощ писав раніше про те, що буде, якщо пити молоко щодня? Користь та шкода від лактози.