Сирна запіканка «Всього по 3»: ділимося рецептом смачної та вдалої страви

Сир – ідеальний продукт для приготування не тільки сирників та вареників, але ще й пишних запіканок, а також закусок.

Для того, щоб запіканка була пишною, кулінари радять додавати лише 2-3 яйця і не додавати борошно.

Кулінарка Alina FooDee поділилася на YouTube рецептом пишної сирної запіканки, яка вийде легкою та повітряною.

Інгредієнти:

• Сир – 600 г
• Яйце велике – 3 шт.
• Сіль – дрібка 
• Цукор – 3 ст. л.
• Сметана – 3 ст. л. з великою гіркою
• Крупа манна – 3 ст. л.
• Цедра лимона, ванільний цукор – за бажанням
• Родзинки – 3 ст. л. з гіркою (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Залийте родзинки окропом і залиште на 5-10 хвилин. Злийте воду і просушіть родзинки паперовими рушниками.

2. Розділіть яйця на білки та жовтки.

3. До сиру додайте дрібку солі, цукор, ванільний цукор, сметану, манну крупу, жовтки. Перебийте блендером протягом 5 хвилин до однорідності. Додайте родзинки, перемішайте. Після цього додайте цедру лимона.

4. Білки збийте до пишності та змішайте з сирною масою.