Google назвав борщ російською стравою
Проєкт Google Arts & Culture склав список "традиційних російських страв", до якого потрапив український борщ. Творці переліку зазначили, що у ХХ столітті "цей простий і ситний суп став основною стравою в меню кафе від Хабаровська до Бреста".
Про це стало відомо на сервісі Google. У повідомленні вказано, що історія борщу йде у глибину століть, а за традиційним рецептом "страву варять із борщівником".
Окрім того, у проєкті написали, що існують різні рецепти борщу, зокрема український із тертим салом і часником, по-московськи з різними видами м'яса – беконом, сосисками і вареною яловичиною, а також по-флотськи з червоним перцем і копченою свининою.
"З плином часу в рецептах з'явилися нові інгредієнти, які замінили борщівник, а назва "борщ" стала збірною для різних супів із кислим смаком", – ідеться на сайті.
Зазначимо, що також до списку "традиційних російських страв" потрапили шашлик, млинці, окрошка, гречана каша, пельмені, сирники, олів'є, вінегрет і бефстроганов.
Нагадаємо, раніше керівництво Michelin перепросило за те, що в їхньому пресрелізі про запуск мішленівського гастрогіда московськими ресторанами борщ було названо "російським". У нього було внесено зміни.
