[]

Для здоров'я корисніше їсти холодну картоплю - експерт

Для здоров'я корисніше їсти холодну картоплю - експерт

Люди, які прагнуть схуднути, часто відмовляються від картоплі, але експерти вказали на корисні властивості цього овочу і розповіли, як його вживати, щоб не набрати зайві кілограми.

Фахівці зазначили, що картопля багата на вітаміни групи B, а також антиоксидантні речовини й мікроелементи, зокрема фосфор, магній, пантотенову кислоту і т.д. Завдяки такому складу овоч покращує обмін речовин, очищає організм і захищає його від різних захворювань.

Ще однією перевагою картоплі є високий вміст калію, адже дефіцит цієї речовини здатний викликати серйозні проблеми зі здоров'ям.

Експерти кажуть, що вживати продукт найкраще в холодному вигляді, оскільки в бульбах картоплі міститься "стійкий" крохмаль, остаточно який отримує свою "стійкість" після повного охолодження.

Коротко кажучи, в процесі термічної обробки (варіння або запікання) крохмаль, який міститься в картоплі, змінює свою структуру. Після повного охолодження крохмаль стає "стійким", тобто отримує можливість дійти до товстого кишківника, не бувши повністю розчиненим шлунковим соком.

"Стійкий" крохмаль виконує функцію пребіотика, тобто живить корисні бактерії, які населяють мікробів кишківника. У результаті ми отримуємо контроль цукру в крові, чисту шкіру, контроль голоду і різке зменшення ризику переїдання.

Раніше Український Дощ писав про три причини чому необхідно включити в раціон соняшникове насіння.

[]
Теги
Схожi
Американські вчені радять використовувати у терапії меланоми пластир, але з секретом
Здоров'я
Американські вчені радять використовувати у терапії меланоми пластир, але з секретом
Зазвичай рак шкіри лікується за допомогою спеціальних мазей і гелів, які необхідно нанести на шкіру...
Як розрізнити та лікувати кишковий грип? Особливо у дітей
Здоров'я
Як розрізнити та лікувати кишковий грип? Особливо у дітей
Це такий вірус, в якого багато підтипів, він викликає діарею (або гострий гастроентерит). У дітей від 6 місяців до 2 років, він є найчастішою причиною порушення травлення...
Вчені вважають, що просте щоденне чищення зубів може подовжити життя людини
Здоров'я
Вчені вважають, що просте щоденне чищення зубів може подовжити життя людини
Британські медики спиралися на дані Шотландського дослідження здоров'я, що вивчало населення домашніх господарств Шотландії. Було проведено опитування 11 869 осіб...
Чого ви не знали про «дієтичні» продукти з високою калорійністю
Здоров'я
Чого ви не знали про «дієтичні» продукти з високою калорійністю
Кожен день п'єте латте на кокосовому молоці і вважаєте, що в сушених грибах практично немає калорій? Якщо так - не дивуйтеся, чому улюблені джинси досі не сходяться на талії...
3 важливих продукти, які потрібно їсти щодня: поради дієтолога
Здоров'я
3 важливих продукти, які потрібно їсти щодня: поради дієтолога
Щоб не мати проблем зі здоров'ям і не відчувати авітаміноз в осінній період потрібно обов'язково збалансовано харчуватися ...