[]

Які ягоди найкорисніші і скільки можна з'їсти на день: поради лікаря

Які ягоди найкорисніші і скільки можна з'їсти на день: поради лікаря

Літо радує широким асортиментом ягід. Триває сезон сезон полуниці, вишні, черешні, смородини, порічки, чорниці, малини, незабаром достигне ожина та аґрус.

Багато хто вважає, що ягоди містять вітаміни, тому за сезон треба їсти плоди кілограмами щодня. Щоб, так би мовити накопичити корисних елементів про запас.

Однак, у всьому має бути міра, розповіла The Village нутріциологиня Тетяна Ярмощук.

Фахівчиня з харчування нагадала просту істину: найкорисніші для здоров'я плоди - ті, що зібрані в розгар сезону на території, де ми проживаємо.

Врачи рассказали, кому противопоказано есть малину: читать на Golos.ua

фото: Як правило, глікемічний індекс ягід глікемічний індекс нижче, ніж у фруктів

"Найкраще надавати перевагу сезонним локальним ягодам. Вони більш звичні для нашого організму та піддаються меншому хімічному обробленню, оскільки не потребують довгого транспортування, а відповідно, довгого зберігання. Часто ягоди та фрукти з інших країн зривають ще зеленими, аби вони встигли достигнути в дорозі та не зіпсувалися. Користі в таких продуктах значно менше", - пояснила експертка.

І зазначила, що найціннішими ягодами вважають ті, що мають темно-фіолетовий колір. Вони містять особливо багато вітамінів та антиоксидантів і дуже корисні для очей.

Найцінніші ягоди з точки зору користі - ті, що містять природний фіолетовий пігмент
фото: Найцінніші ягоди з точки зору користі - ті, що містять природний фіолетовий пігмент

Та для них так само існує оптимальна кількість, яку не варто перевищувати: 300 - 350 г ягід і фруктів на день. Це пов'язано з тим, що, окрім корисних речовин, ягоди і фрукти містять цукри. І що більше їх - то меншою має бути їх порція ягід. Варто враховувати глікемічний індекс (ГІ).

Значення до 55 означає низький глікемічний індекс, 55 - 69 - середній. А от продукти з показником понад 70 одиниць відносять до розряду високого глікемічного індексу.

Вишня – самый полезный для украинцев летний плод - Медицинский центр  Поли+Клиника. Киев Дарница Привокзальная 14

Так, один з найнижчих ГІ у авокадо - дорівнює 10, чорної смородини - 15, а от у порічки вже - 25. Черешня, малина, суниця, полуниця, ожина, бруснтиця та аґрус мають ГІ в межах 20-25. При цьому в лохини чорниці та журавлини ГІ вищий - 43-47.

А от у кавуна, дині та солодких фруктів - ананасів, манго, бананів глікемічний індекс має середні значення, 55-70 единиц.

"Ягоди й фрукти краще їсти до 16:00, оскільки це вуглеводи й вони містять велику кількість глюкози. Якщо споживати її в другій половині дня, це запускає в організмі процеси, що можуть призвести до набору зайвої ваги", - пояснила Тетяна Ярмощук.

Оптимальна кількість ягід на день дорівнює 300-350 г
Оптимальна кількість ягід на день дорівнює 300-350 г

За словами нутріциологині, велика кількість ягід може спровокувати алергічну реакцію, або важкість і дискомфорт у шлунку чи розлад травлення.

Щоб не отримати розладів травлення, а то й отруєння, від погано вимитих ягід, Тетяна Ярмощук дає пораду, як мити ці делікатні плоди.

"Необхідно взяти дві столові ложки оцту 9% на чотири склянки води та замочити в них ягоди на 10 хв. Після цього - сполоснути звичайною водою. Це допоможе розчинити воскову плівку, що дозволяє продуктам довше зберігатися та мати привабливий вигляд, змити залишки хімічних речовин після обробки, знизити кількість пестицидів і змити бактерії й личинки шкідників", - порадила фахівчиня з харчування.

Смородина черная Ажурная - описание сорта, фото, саженцы, посадка,  особенности ухода. Дачная энциклопедия.

Регулярне вживання чорниці, ожини та смородини допоможе стабілізувати тиск та зменшити метеочутливість. Ці ягоди сприяють розширенню судин та нормалізації артеріального тиску.

Також для нормалізації тиску корисні гарбузове насіння та банани. У них багато магнію, кальцію і калію, які покращують кровообіг.

[]
Теги
Схожi
Директор тютюнової компанії Philip Morris заявив, що сигарети необхідно заборонити
Здоров'я
Директор тютюнової компанії Philip Morris заявив, що сигарети необхідно заборонити
Смертельна небезпека: як правильно обрати іграшки, аби дитина не змогла їх проковтнути
Здоров'я
Смертельна небезпека: як правильно обрати іграшки, аби дитина не змогла їх проковтнути
Діти віком до п'яти років часто куштують іграшки, аби вивчити смак...
Американські вчені назвали три улюблених продукта, які шкідливі для нирок
Здоров'я
Американські вчені назвали три улюблених продукта, які шкідливі для нирок
Американські вчені з'ясували, які продукти негативно впливають на нирки...
Спалах кишкових інфекцій вирує у окупованій Ялті
Здоров'я
Спалах кишкових інфекцій вирує у окупованій Ялті
«Росспоживнагляд» відправив своїх «співробітників» в обходи подвір'ями, для виявлення хворих на кишкові інфекції...
Суп внесли до списку шкідливих для травлення продуктів
Здоров'я
Суп внесли до списку шкідливих для травлення продуктів
Дослідники віднесли курячий суп з локшиною в список продуктів, які можуть нашкодити травленню...