[]

Як потрібно їсти рис, щоб при цьому ще й худнути? ⁣⁣

Як потрібно їсти рис, щоб при цьому ще й худнути? ⁣⁣

Бажаючі схуднути часто запитують дієтологів, чи можна Їсти рис при схудненні . Виявляється можна, але треба врахуваті деякі нюанси.

Ми повинні знати, що від швидкості, з якою засвоюються вуглеводи залежить його глікемічний індекс. Чим швидше продукт розщеплюється до глюкози, тим вище глікемічний індекс.

Повільні вуглеводи в продуктах з низьким ГІ дають відчуття ситості на більш тривалий термін і не провокують нас на переїдання різким стрибком рівня цукру в крові.⁣⁣ ⠀

Треба враховати деякі важливі моменти приготування і поєднання продуктів, від яких залежить швидкість засвоєння углеводов.⁣⁣

По-перше, швіикусть углеводів залежить від тривалості температурної обробки. Трохи недоварений рис - це постачальник повільних вуглеводів, а сильно розварений засвоюється майже так само швидко, як цукор.⁣⁣ ⠀

⁣⁣Чому так відбувається? Чим довше ми варимо рис, тим сильніше він розварюється, тим більше повільних вуглеводневих ланцюжків розпадається на короткі ланцюги. В результаті в каші залишаються швидкі вуглеводи, які за короткий час розщеплюються до глюкози. Рівень цукру в крові різко піднімається, потім швидко опускається, і ми знову відчуваємо голод.⁣⁣

По-друге, значну роль в швидкості засвоєння грає поєднання з іншими продуктами. Клітковина, пектин, білки уповільнюють всмоктування углеводов.⁣⁣ ⠀

Отже, як же потрібно їсти рис, щоб, при цьому, ще й худнути? ⁣⁣ ⠀

Перше правило - варіть рис до стану al dente (твердий, але не сильно), щоб він залишився розсипчастим і зберіг при цьому смак. ⠀

Друге правило - їжте рис з м'ясом, рибою та іншими продуктами, багатими білком. Звичайно ж, велика кількість овочів також буде плюсом.⁣⁣ ⠀

Для довідки: ⁣⁣ ⠀

Зазвичай білий рис калорійний і має більш високий глікемічний індекс - 70 едініц.⁣⁣ ⠀

⁣⁣Корисніше нешліфований басматі, глікемічний індекс якого середній - дорівнює 50 ед.⁣⁣ ⠀

⁣Калорійність сто грамів відвареного рису становить 120 - 140 ккал.⁣⁣ ⠀

[{"ad_code":"","ad_pic":"assets\/uploads\/root\/images\/house2.jpg","date":"","active":"","thumb":"","ad_link":""}]
Теги
Схожi
Вчені порівняли якість зволоження організму звичайною водою і молоком
Здоров'я
Вчені порівняли якість зволоження організму звичайною водою і молоком
Вода сприяє швидкому зволоженню організму, однак напої з більшим вмістом цукру, жиру або білка роблять це ще краще...
У вас депресія? Вчені з’ясували, як куріння позначається на психічному здоров’ї
Здоров'я
У вас депресія? Вчені з’ясували, як куріння позначається на психічному здоров’ї
Ізраїльські вчені з Єврейського університету довели, що між курінням та розвитком психічних розладів є тісний зв’язок...
Нове відкриття учених: темп ходьби безпосередньо пов'язаний зі старінням
Здоров'я
Нове відкриття учених: темп ходьби безпосередньо пов'язаний зі старінням
Чому ходьба корисніше за біг і що відбувається в організмі під час прогулянки...
Американські вчені довели, що вейпинг завдає не меншої шкоди, ніж паління цигарок
Здоров'я
Американські вчені довели, що вейпинг завдає не меншої шкоди, ніж паління цигарок
Результати дослідження довели, що використання електронних сигарет значно збільшує ризик розвитку в людини хронічних захворювань легень...
Американські вчені довели, що фізкультура зменшує ризик онкозахворювання до 27%
Здоров'я
Американські вчені довели, що фізкультура зменшує ризик онкозахворювання до 27%