В США вивели новий сорт яблук, які можна зберігати більше року

У неділю в Америці почали продавати незвичайний сорт яблук під назвою Cosmic Crisp. Вони можуть цілий рік залишатись свіжими, якщо зберігати їх в холодильнику, стверджує виробник.

Про початок продажу повідомляє Бі-Бі-Сі.

Яблуко Cosmic Crisp - гібрид сортів Honeycrisp і Enterprise. Учені з Вашингтонського держуніверситету отримали перші результати ще в 1977 році. На селекцію пішло 22 роки. Творці стверджують, що фрукти зберігають відмінну якість протягом 10-12 місяців при зберіганні в холодильнику.

Слово "космічний" в назві нового сорту з'явилося тому, що на його темно-червоній шкірці є білі цяточки, що нагадує зірки на нічному небі. Цей торговий знак належить університету.

"Це ультра-хрустке яблуко, досить тверде, з хорошим балансом солодкого і кислого смаку, до того ж воно дуже соковите", - так оцінила новий сорт керівниця програми з вирощування яблук в Вашингтонському університеті Кейт Еванс.

Вирощуванням нового сорту займається американська фруктова компанія Proprietary Variety Management (PVM).

На дослідження та запуск проекту нового сорту яблук Cosmic Crisp витратили $ 10 млн та 20 років.

Перші саджанці для комерційної посадки з'явилися в 2017 році. Попит на них був настільки високий, що довелося організувати лотерею серед фермерів.

На сьогоднішній день у Вашингтоні зростає понад 12 мільйонів яблунь, що дають сорт Cosmic Crisp, площа цих садів 12 тисяч акрів (4857 гектарів – ред.). Ця посадка вважається найбільшою в історії яблучного бізнесу в світі. Вона обійшлася виробникам в $ 30 мільйонів.

В обмін на цю довіру фермери Вашингтона отримали ексклюзивні права на вирощування і продаж Crisp по всьому світу до 2027 року. І оскільки новий сорт продається на ринку як преміальний, ціна відповідна.

Наразі яблука продають по $ 5 за фунт (за 454 грам). Це в тричі дорожче, ніж стандартні сорти. 4,75% виручки з кожної проданої коробки вагою 40 фунтів перераховується Вашингтонському держуніверситету та його комерційному партнеру - PVM. До кінця 2019 року планується продати 467 тисяч коробок вагою 40 фунтів, в 2020 році збільшити продаж до 2 мільйонів коробок, а в 2021 - до 5,6 мільйонів.

Прихильники унікального яблука Cosmic Crisp стверджують, що цей продукт стане глобальним бестселером, порівнюючи його з Apple