В продуктах харчування виявили небезпечну харчову добавку

Массачусетський університет вважає, що через харчову добавку E171 (діоксид титану) може змінюватися склад кишкової мікрофлори. Підсумок - хронічне запалення кишківника. Ця добавка використовується як пігмент білого кольору. Її часто додають в десерти, льодяники, напої, жувальну гумку. Наприклад, Франція заборонила застосування цієї добавки, але вона продовжує використовуватися в багатьох інших країнах.

Частинки діоксиду титану нанорозмірів (з них E171 складається мінімум на третину) викликають особливі побоювання вчених. Частинки накопичуються в тканинах тіла, впливаючи на перебіг різних процесів. Були проведені тести з гризунами, деякі з яких споживали з їжею добавку E171 або окремі наночастинки.

При цьому частина тварин сиділа на дієті з високим вмістом жирів і мала проблеми з вагою. Інші тварини харчувалися продуктами з низьким рівнем жирів і не страждали від ожиріння. Виявилося, у всіх тварин через додавання E171 або наночастинок діоксиду титану змінювалася мікрофлора. Шкідливих бактерій ставало більше, розвивалося запалення в кишківнику і печінка переставала нормально працювати. Особливо гостро зміни протікали у тварин з ожирінням.