[]

У Нью-Джерсі відкрили перший банкетний зал української кухні

У Нью-Джерсі відкрили перший банкетний зал української кухні

Українське подружжя в американському штаті Нью-Джерсі, де проживає одна з найбільших українських громад Сполучених Штатів, кілька років тому втілило свою мрію – за підтримки діаспори відкрило єдиний у цьому штаті банкетний зал української кухні.

Про це розповідає Голос Америки, передає Укрінформ.

«Тільки свій свого зможе зрозуміти, що він потребує. Ми ходимо до американських ресторанів. У них своя культура, своя подача. Ми хочемо трішки по-іншому. Ми хочемо задовольнити їхні потреби, як це було вдома», – сказав власник компанії приготування їжі на замовлення Михайло Войціцький.

Усе почалося 16 років тому, коли подружжя разом з маленьким сином та донькою переїхали з Бучача до США. Марія за освітою кухар. Аби заробити на життя почала працювати помічником кухаря в одному з магазинів середньоєвропейської кухні, де покупцям пропонують, зокрема і готові страви.

«Я вчилася в кінці 90-х, тому подачі такої не було. Мені це дуже сподобалося. Я захотіла це показати в українській кухні», – розповіла власниця компанії приготування їжі на замовлення Марія Войціцька.

Так вона почала свій бізнес. Спочатку готувала комплексні обіди та доставляла їх в офіси. Потім друзі почали заохочувати збільшувати обсяги та займатися обслуговуванням святкових подій і навіть придумали назву для бізнесу.

«Наші друзі нас так і називали Міш і Маш. Коли вони приходили до нас в гості, вони так і казали: «Ідемо до МішМаш». І вже коли ми відкривали свій бізнес, ми так його і назвали», – розповіла Войціцька.

Власники бізнесу кажуть, що на початку їм дуже допомогла українська громада, зокрема місцева церква. Далі долучилися й інші організації.

За словами Марії, для церкви вона може радо і безплатно приготувати

«Якщо ти хочеш, щоб твій  бізнес був прибутковий – не рахуй, скільки ти заробиш», – додала вона.

Команда МішМаш також на 99% складається з українців. Виняток – помічниця Марії на кухні Ксенія, яка приїхала з Узбекистану. Проте подружжя жартує, що за п’ять років роботи разом вони вже її лагіднро українізували. Вона ходить в українській сорочці та вчить українську мову.

«Якщо ти пропонуєш гостям страви, маєш знати їхні назви українською, бо багато українців не знають англійської, особливо більш старшого віку», – розповіла Ксенія.

Попри популярність та напрацьовану репутацію серед громади минулого року через COVID-19 бізнесу було нелегко. Люди та зараз налякані коронавірусною хворобою.

Подружжя каже, що воно не збирається зупинятися на банкетах, адже в мріях Марії – відкрити власний великий заміський комплекс відпочинку в українському стилі.

Раніше Український Дощ писав, що українське подружжя у Празі збирається відкрити ресторан «Борщарня», де готуватимуть справжній червоний борщ і розказуватимуть відвідувачам, що це українська страва.

[]
Теги
Схожi
У Празі встановили меморіальну табличку українському бібліографу, публіцисту та видавцеві Петру Зленку
Події
У Празі встановили меморіальну табличку українському бібліографу, публіцисту та видавцеві Петру Зленку
6 травня на фасаді будинку №38 по вул. Лужицькій у Празі встановили меморіальну табличку українському бібліографу, публіцисту та видавцеві, колишньому співробітнику празької Слов’янської бібліотеки Петру Зленку...
Український шеф-кухар отримав топову міжнародну кулінарну нагороду
Події
Український шеф-кухар отримав топову міжнародну кулінарну нагороду
Український шеф-кухар Юрій Ковриженко отримав звання Амбасадора смаку за глобальну гастрономію – топову офіційну нагороду для шеф-кухарів та інших суб'єктів...
Світовий Конґрес Українців привітав українців усього світу з Великоднем
Події
Світовий Конґрес Українців привітав українців усього світу з Великоднем
Світовий Конґрес Українців у ці святкові дні щиро вітає всіх українців і друзів України у всьому світі зі світлим святом Воскресіння Христового...
Українці Канади запрошують гостей на День вишиванки
Події
Українці Канади запрошують гостей на День вишиванки
Юний акордеоніст з Донеччини здобув перемогу на Міжнародному конкурсі в Америці
Події
Юний акордеоніст з Донеччини здобув перемогу на Міжнародному конкурсі в Америці
На Міжнародному конкурсі в США здобув перемогу й отримав звання чемпіона світу Іван Гомольський – юний акордеоніст із Донецької області...