У Німеччині вперше в історії не замерз виноград для «крижаного вина»

У Німеччині через аномально теплу зиму вперше не буде вироблено крижане вино (Айсвайн). Про це повідомляється в прес-релізі Німецького інституту вина.

"2019 увійде в історію як перший, коли по всій Німеччині не було врожаю для крижаного вина", - йдеться в повідомленні.

Через теплу зиму в жодному з 13 виноробних регіонів Німеччини температура повітря не опускалася до необхідних для цього виду десертного вина 7 градусів морозу.

В останні роки погодні умови все частіше ставали непридатними для виготовлення Айсвайн.

У 2017 році лише семи виноробним господарствам в країні вдалося зняти відповідний урожай. Крижане вино 2014 року також є величезною рідкістю.

Крижане вино - тип десертного вина, виготовленого з винограду, замороженого на лозі. У США, Канаді, Австрії та Німеччини лише виноград, заморожений виключно природним шляхом (прибитий морозом), може називатися "крижаним вином".