Технологія NASA: штучне м'ясо із «повітря» з'явится на ринку вже у 2020

Технологія NASA: штучне м'ясо із «повітря» з'явится на ринку вже у 2020

Компанія-стартап Air Protein презентувала революційну технологію з виробництва рослинного аналога м'яса, яке майже неможливо відрізнити від справжнього.

Air Protein взяли за основу ідею NASA ще з 1960-х, тоді інженери на Землі ламали голови, як організувати харчування астронавтів у космосі. 

Суть ідеї - використання мікроорганізмів-гідрогенотрофов, які в присутності водню відновлюють вуглекислий газ до метану. В процесі виділяється енергія, яка йде на виділення необхідних білків - наприклад, компонентів м'яса. Тобто, як запевняють творці, щоб створити компоненти штучного м'яса, досить забезпечити особливі бактерії вуглекислим газом і воднем

Альтернативне м'ясо буде у вигляді блідо-коричневого порошку з «нейтральним смаком», який потрібно буде змішати з іншими інгредієнтами для отримання смаку справжньому м'яса.

Серед переваг такого способу видобутку «м'яса» - екологічний видобуток, тобто для цього не потрібні ніякі земельні ресурси, гуманність до тварин, а також збагачення продукту усіма корисними елементами для організму людини.  Крім того, такий "білок з повітря" у вигляді борошна можна використовувати, як замінник протеїнових сумішей для коктейлів та батончиків.

Що ж, стартап планує випустити на ринок своє м'ясо вже у 2020, але чи буде такий спосіб видобутку на Землі популярний - хто зна? Але така технологія точно пригодиться у космосі.

[{"ad_code":"","ad_pic":"assets\/uploads\/root\/images\/house1.jpg","date":"","active":"","thumb":"","ad_link":""}]
Теги
Схожi
Апарат NASA врізався у астероїд і змінив його форму
Наука і технології
Апарат NASA врізався у астероїд і змінив його форму
Астрономи вивчають наслідки....
Перша людина в світі, якій вживили в мозок чіп, зіграла в онлайн-шахи силою думки
Наука і технології
Перша людина в світі, якій вживили в мозок чіп, зіграла в онлайн-шахи силою думки
Компанія Ілона Маска Neuralink показала, як перший пацієнт, якому вживили в мозок чіп проекту, грає в онлайн-шахи...
Конкурент Chat GPT: Маск оприлюднив вихідний код чат-бота xAI Grok
Наука і технології
Конкурент Chat GPT: Маск оприлюднив вихідний код чат-бота xAI Grok
Американський бізнесмен і мільярдер Ілон Маск опублікував вихідний код чат-бота зі штучним інтелектом Grok, який розробила його компанія ...
Вчені з'ясували, що надмірне сидіння підвищує ризик ранньої смерті
Наука і технології
Вчені з'ясували, що надмірне сидіння підвищує ризик ранньої смерті
У дослідженні взяли участь 5856 жінок у віці від 63 до 99 років...
Чому люди цілуються, а тварини - ні
Наука і технології
Чому люди цілуються, а тварини - ні
Дослідження 168 культур світу показало, що поцілунки заведені менш ніж у половині з них....