[]

Суперсила йогуртів, про яку ми не знали

Суперсила йогуртів, про яку ми не знали

Що ми знаємо про йогурти? Джерело пробіотиків для нашого мікробіома і відмінна легка заправка для салатів. Виявляється, йогурт володіє справжньою суперсилою. Український Дощ розповість, що знайшли в ньому вчені і як зробити йогурт в домашніх умовах.

Йогурт і кефір не просто «годують» наш мікробіом. Лікарі з Університету Бен-Гуріона в Ізраїлі відкрили, що молекули пробіотиків кисломолочних продуктів здатні справлятися зі збудниками холери, вірусними та інфекційними захворюваннями і головне - потужно зміцнювати імунну систему і знижувати запалення, тоді як раніше вважалося, що молочні продукти його підсилюють.

Йогурт проти Covid-19

Виявлені в йогурті і кефірі молекули пробіотиків борються з наслідками захворювання нового небезпечного штаму Covid-19.

Знижуючи запальні процеси, вони запобігають так званому «цитокіновому шторму» - найсильнішу імунну відповідь, фактично саморуйнування організму, причину смертей від коронавірусу.

Як зробити йогурт в домашніх умовах

Як після цього не додати йогурт в свій раціон! До речі, його легко зробити самим: на заквасці, яка продається в аптеках або молочних відділах супермаркетів, або з ложки готового йогурту.

У літрі молока кімнатної температури розмішайте 1-2 чайних ложки йогурту. Розлийте суміш по банках, щільно закрийте і залиште на 7-8 годин в температурі 40-50 градусів (у йогрутніце або духовці). Важливо не рухати баночки в процесі закваски.

А якщо додати до йогурту

  • молодий часник (вітаміни С, групи B, калій, кальцій, фосфор),
  • товчений перець (фтор, селен, цинк, токоферол, бета-каротин і безліч інших мікроелементів),
  • зелень (клітковина, вітаміни і так далі),
  • морську сіль і лимонний сік за смаком, -

отримаємо воістину еліксир життя, яким можна заправляти салати або супи!

Раніше Український Дощ писав про те, що таке кавовий сон і як він допоможе вам підбадьоритися.

[{"ad_code":"","ad_pic":"assets\/uploads\/root\/images\/house2.jpg","date":"","active":"","thumb":"","ad_link":""}]
Теги
Схожi
Вчені порівняли якість зволоження організму звичайною водою і молоком
Здоров'я
Вчені порівняли якість зволоження організму звичайною водою і молоком
Вода сприяє швидкому зволоженню організму, однак напої з більшим вмістом цукру, жиру або білка роблять це ще краще...
У вас депресія? Вчені з’ясували, як куріння позначається на психічному здоров’ї
Здоров'я
У вас депресія? Вчені з’ясували, як куріння позначається на психічному здоров’ї
Ізраїльські вчені з Єврейського університету довели, що між курінням та розвитком психічних розладів є тісний зв’язок...
Нове відкриття учених: темп ходьби безпосередньо пов'язаний зі старінням
Здоров'я
Нове відкриття учених: темп ходьби безпосередньо пов'язаний зі старінням
Чому ходьба корисніше за біг і що відбувається в організмі під час прогулянки...
Американські вчені довели, що вейпинг завдає не меншої шкоди, ніж паління цигарок
Здоров'я
Американські вчені довели, що вейпинг завдає не меншої шкоди, ніж паління цигарок
Результати дослідження довели, що використання електронних сигарет значно збільшує ризик розвитку в людини хронічних захворювань легень...
Американські вчені довели, що фізкультура зменшує ризик онкозахворювання до 27%
Здоров'я
Американські вчені довели, що фізкультура зменшує ризик онкозахворювання до 27%