[]

Суперсила йогуртів, про яку ми не знали

Суперсила йогуртів, про яку ми не знали

Що ми знаємо про йогурти? Джерело пробіотиків для нашого мікробіома і відмінна легка заправка для салатів. Виявляється, йогурт володіє справжньою суперсилою. Український Дощ розповість, що знайшли в ньому вчені і як зробити йогурт в домашніх умовах.

Йогурт і кефір не просто «годують» наш мікробіом. Лікарі з Університету Бен-Гуріона в Ізраїлі відкрили, що молекули пробіотиків кисломолочних продуктів здатні справлятися зі збудниками холери, вірусними та інфекційними захворюваннями і головне - потужно зміцнювати імунну систему і знижувати запалення, тоді як раніше вважалося, що молочні продукти його підсилюють.

Йогурт проти Covid-19

Виявлені в йогурті і кефірі молекули пробіотиків борються з наслідками захворювання нового небезпечного штаму Covid-19.

Знижуючи запальні процеси, вони запобігають так званому «цитокіновому шторму» - найсильнішу імунну відповідь, фактично саморуйнування організму, причину смертей від коронавірусу.

Як зробити йогурт в домашніх умовах

Як після цього не додати йогурт в свій раціон! До речі, його легко зробити самим: на заквасці, яка продається в аптеках або молочних відділах супермаркетів, або з ложки готового йогурту.

У літрі молока кімнатної температури розмішайте 1-2 чайних ложки йогурту. Розлийте суміш по банках, щільно закрийте і залиште на 7-8 годин в температурі 40-50 градусів (у йогрутніце або духовці). Важливо не рухати баночки в процесі закваски.

А якщо додати до йогурту

  • молодий часник (вітаміни С, групи B, калій, кальцій, фосфор),
  • товчений перець (фтор, селен, цинк, токоферол, бета-каротин і безліч інших мікроелементів),
  • зелень (клітковина, вітаміни і так далі),
  • морську сіль і лимонний сік за смаком, -

отримаємо воістину еліксир життя, яким можна заправляти салати або супи!

Раніше Український Дощ писав про те, що таке кавовий сон і як він допоможе вам підбадьоритися.

[]
Теги
Схожi
Американські вчені назвали прості способи уповільнити старіння
Здоров'я
Американські вчені назвали прості способи уповільнити старіння
З віком значно змінюються рівні 1379 білків. Відбувається це не поступово, а стрибкоподібно, в три етапи - на 35-му році життя, 61-му і 79-му...
На території столичної ВДНГ відкриють одразу два літніх табори
Здоров'я
На території столичної ВДНГ відкриють одразу два літніх табори
У Києві на ВДНГ відкриють відразу два літніх табори для відпочинку і розвитку творчих та підприємницьких навичок у дітей...
5 продуктів, які розріджують кров
Здоров'я
5 продуктів, які розріджують кров
Для здоров'я серця і судин...
Магнітні бурі: коли їх чекати і як вберегтися?
Здоров'я
Магнітні бурі: коли їх чекати і як вберегтися?
На відміну від травня, в червні не буде тривалих магнітних бур, які атакували жителів Землі декількома серіями. Місяць буде спокійним і серйозних ударів не передбачається....
Названа небезпека регулярного прийому гарячого душу
Здоров'я
Названа небезпека регулярного прийому гарячого душу
Гарячий душ може полегшити симптоми застуди і допомагає розслабитися, проте тривалий прийом водних процедур негативно впливає на стан шкіри....