Похмілля 1 січня: як зробити смачний яблучний чай і фруктовий глінтвейн
Коли усе шампанське і просеко вже випито, а червоне з білим стоять впоперек шлунку, є змога у перший січневий день нового року зігрітися смачними, гарячими і безалкогольними напоями власного виробництва. Ділимося з вами трьома оригінальними рецептами зігріваючих напоїв від американських фахівців гастрономії.
Christmas Tea - Різвяний Чай
Інгредієнти:
- чорний чай 20
- яблуко червоне 120 гр
- гвоздика 1 гр
- кориця в паличках 3 шт
- ванільний цукор 150 гр
- вода гаряча 600 гр
Приготування: Всі інгредієнти змішати в сотейнику, довести до кипіння і варити на повільному вогні 5 хвилин. Процідити через дрібне сито без осаду. У з'єднати отриману 75 гр заготовки і 150 гр молока. Підігріти до 70 градусів, і збити пінку. Прикрасити паличкою кориці.
Pet Friendly Tree - Дерево домашніх вихованців
Інгредієнти:
• Чорна смородина з м - 220 гр
• Мелена кардамон - 6 гр
• Цукор - 150 гр
• Вода - 500 гр
• М'ята свіжа
Приготування: Смородину протерти в блендері з водою. Отриману суміш перелити в сотейник додати кардамон і цукор, нагріти до розчинення цукру, процідити через дрібне сито. У чашку налити 100 гр отриманого концентрату, додати 150 гр гарячої води, перемішати ложкою. Прикрасити м'ятою.
Fruit mulled wine - Фруктовий глінтвейн
Інгредієнти:
- апельсин 4шт
- яблуко 1шт
- бадьян 3шт
- кориця в палицях 2шт
- мед за смаком
- вода - 600
- перець чилі за бажанням
Приготування: Апельсини очистити від цедри до білої м'якоті (помаранчеву цедру не викидати) і зробити фреш. Яблуко нарізати тонкими слайсами. У невелику каструлю влити фреш, 600 мл води, частина цедри, красиві залишити для прикраси і нарізане яблуко. Додати палички кориці, зірочки бадьяна і мед за смаком. Нагріти до розчинення меду і температури в 80 градусів. Не доводити до кипіння. Налити в чашку і прикрасити залишеної цедрою, корицею і бадьяном.
