Людство викидає майже мільярд тонн їжі на рік - ООН

Людство викидає майже мільярд тонн їжі на рік - ООН

У спільній доповіді Програми ООН з навколишнього середовища (UNEP) та британської екологічної НКО WRAP, опублікованій 4 березня, говориться, що серед всієї їжі, доступної споживачам у світі, 17% виявляється викинутою, а це майже мільярд тонн продуктів на рік. 

Повідомляється, що у 2019 році 931 мільйонів тонн їжі на планеті виявилося викинутою. Це 17% від усіх вироблених продуктів харчування. Дані за 2020 рік будуть доступні лише восени цього року.

Якщо всю викинуту їжу помістити у 40-тонні вантажівки, припарковані встик, то ланцюг вантажівок сім разів обігнув би Землю. При цьому, за даними ООН, близько 690 мільйонів людей на Землі у 2019 голодували. Очікується, що проблема голоду значно посилиться через пандемію COVID-19.

Примітно, що більше 60% продуктових втрат припадають на домогосподарства, 26% - на систему громадського харчування та 13% - на ритейл. Автори доповіді підкреслюють, що раніше недооцінювалися масштаби харчових втрат на «споживчому рівні», тобто вдома. Так, зі 121 кілограма викинутої їжі на людину в рік, 74 кілограми доводяться на домашні відходи.

Харчові відходи раніше розглядалася як проблема в основному багатих країн. Однак у доповіді наголошується, що кількість викинутої їжі вдома в цілому однакова серед людей з високим і низьким доходом, хоча інформації щодо найбідніших країн недостатньо. Дані щодо харчових відходів домогосподарств, що були в розпорядженні авторів доповіді, охоплюють країни, в яких проживають 75% населення планети.

У поняття харчових втрат автори доповіді вкладають всю їжу цілком, в тому числі і її неїстівні частини, наприклад, кістки і шкірку. У деяких країнах з високим рівнем доходів співвідношення становить 50 на 50. Але достовірних даних по інших країнах немає. У UNEP відзначають, що навіть якщо деякі з цих відходів не можуть бути з'їдені людьми, є більш кращі способи управління ними, наприклад, відправка на корм тваринам або в компост.

«Ми так звикли викидати їжу, що забули про її цінність і про те, чого варто харчування зростаючого населення планети нашій природі. Подобається нам це чи ні, але ми у себе вдома - це найзначніша частина проблеми», - каже голова організації WRAP Маркус Говер.

Звіт ООН був підготовлений в рамках підтримки глобальних зусиль зі скорочення вдвічі харчових відходів до 2030 року.

Вважається, що 8-10% світових викидів парникових газів пов'язані з викинутої їжею. Якби нез'їдена їжа була державою, то вона зайняла б третє місце в світі за викидами парникових газів після США і Китаю, зазначає виконавча директорка UNEP Інгер Андерсен.

Вона підкреслює, що викинута їжа ускладнює роботу систем управління відходами, посилює проблеми продовольчої безпеки, втрати біорізноманіття та забруднення. За словами Інгер Андерсон, у скороченні харчових відходів повинні бути задіяні держави, бізнеси, але також і самі споживачі їжі.

Теги
Схожi
У Франції виділять постраждалим від заморозків господарствам 1 млрд євро
Світ
У Франції виділять постраждалим від заморозків господарствам 1 млрд євро
Весняні морози знищили виноградники в 10 районах Франції...
«Наречена» з Індії подала до суду на принца Гаррі за порушення обіцянки
Світ
«Наречена» з Індії подала до суду на принца Гаррі за порушення обіцянки
Курйозний випадок стався з принцом через соціальні мережі...
2014-го більше не буде. Якщо почнеться, це буде справжня велика війна - Бабченко
Світ
2014-го більше не буде. Якщо почнеться, це буде справжня велика війна - Бабченко
Відомий російський журналіст Аркадій Бабченко звернувся до росіян щодо ескалації конфлікту на сході України та попередив колишіх співгромадян про наслідки...
Похорон принца Філіпа: принци Вільям і Гаррі за рішенням королеви підуть за труною діда порізно
Світ
Похорон принца Філіпа: принци Вільям і Гаррі за рішенням королеви підуть за труною діда порізно
Завтра вдень в Віндзорі відбудуться похорони принца Філіпа, який пішов з життя в минулу п'ятницю на сотому році життя...
Конституційний суд Молдови дозволив президенту Санду розпустити парламент
Світ
Конституційний суд Молдови дозволив президенту Санду розпустити парламент
Конституційний суд Молдови дозволив президенту Маї Санду розпустити парламент через те, що депутати вже кілька разів не змогли призначити уряд країни...