Чому гарбуз обов'язковий овоч в осінньому раціоні?

Гарбуз - однозначно найкорисніший овоч осінньої пори року. Впершу чергу через свою корисність. Він має багатий склад необхідних для організму елементів в цю пору року.

Наприклад, гарбуз містить бета-каротин, вітаміни В1, В2, С, Е, РР. Також в ньому є калій, кальцій, магній, фтор, цинк, мідь, марганець, кобальт, залізо, натрій і фосфор.

Крім того жовтий овоч вважається дієтичним продуктом, адже 100 грамів гарбуза припадає лише 28 ккал, що робить його незамінним продуктом для бажаючих схуднути.

А ще цікаво, що гарбус стримує процес старіння завдяки багатому мінеральному складу, регулярне вживання гарбуза сприяє поліпшенню стану волосся і шкіри.

Варто відзначити, що найбільш ефективним є гарбуз в сирому вигляді, так як термічна обробка "вбиває" більшу частину корисних інгредієнтів.