Чи шкідливо пити під час прийому їжі

У багатьох людей увійшло в звичку пити під час їжі воду або інші напої. Існує думка, що вживати будь-яку рідину під час прийому їжі не дуже корисно для організму. Наскільки вірним є це твердження?

Цей міф уже давно вкоренився у свідомості: запивати їжу водою шкідливо для здоров'я, тому що зайва рідина сильно розчиняє шлунковий сік, послаблює дію ферментів, в результаті їжа не перетравлюється належним чином і корисні речовини не надходять в організм.

Однак хвилюватися не варто: під час трапези людина не в змозі випити стільки, щоб цей жахливий сценарій став реальністю.

Запивати їжу можна і навіть потрібно!

Вживання рідини під час їжі жодним чином не шкодить організму. Навпаки, може навіть впливати на травлення. Додаткова рідина зволожує пережовану їжу і сприяє її швидкому проходженню через травний тракт. Завдяки регулярному надходженню рідини можна запобігти закрепам.

Крім того, існують продукти, які потрібно завжди супроводжувати ковтком води. Це фрукти, овочі, зернові та бобові з високим вмістом клітковини, наприклад, лляне насіння: завдяки рідині насіння швидко набухають в шлунку і забезпечують тривале відчуття ситості. Інша перевага такого змішування очевидна: завдяки рідині шлунок швидше наповнюється, відповідно, і насичення настає швидше, а ось кількість їжі, що з'їдається потенційно зменшується.

Скільки можна пити під час їжі?

Можливо, блюдо дуже гостре, а, може, настільки сухе, що його просто необхідно «проштовхнути» в шлунок ковтком води. У будь-якому випадку, пити можна стільки, скільки вимагає організм. Однак не варто за один раз «вливати» в себе півлітра рідини, це може привести до неприємних відчуттів і тяжкості в шлунку. Рекомендується розтягнути один стакан води на весь час трапези.

Що слід пити під час їжі?

Пити під час прийому їжі дозволяється, але слід знати, що не кожен напій для цього підійде. Ідеальним варіантом фахівці вважають чисту негазовану воду. Якщо звичайна вода для вас занадто несмачна, її можна замінити несолодким трав'яним або фруктовим чаєм.

А ось фруктові соки містять багато фруктози і, отже, порівняно велику кількість додаткових калорій, тому від них краще відмовитися, особливо, якщо ви стежите за своєю фігурою. Те ж саме відноситься і до лимонаду та алкоголю - вони часто сприяють деякому розслабленню під час прийому їжі і повинні з'являтися в меню якомога рідше.