Через кризу американці перейшли на штучне м'ясо

На фоні м'ясної кризи через пандемію коронавірусу, американці змушені були масово перейти на штучне м'ясо, яке коштує дорожче звичайного. Про це пише Wired.

За інформацією, в період з 2 лютого по 2 травня 2020 року об'єм продажів альтернативного м'яса збільшився на 264 відсотки. Це відбувається через припинення роботи великих м'ясокомбінатів, перебої з постачанням, дефіцит натурального м'яса і зростання цін на нього.

Виробник м'яса з інгредієнтів рослинного походження Beyond Meat каже, що їх продажі в першому кварталі виросли більш ніж на 50 відсотків у цьому році в порівнянні з минулим. Інший гравець ринку — компанія Impossible Foods - зазначає, що з початку року кількість роздрібних точок зросла в 18 разів.

Компанії можуть в будь-який час зупинити виробництво або, навпаки, збільшити його обсяги. На відміну від фермерів, які повинні чекати, поки їхні тварини виростуть. Крім того, представник Beyond Meat каже, що для виготовлення одного гамбургера компанії потрібно на 99 відсотків менше землі і 93 відсотків менше води, ніж фермеру.

Раніше Український Дощ повідомляв, що мільйони тварин в США вб'ють і утилізують через зупинку виробництва м'яса.