[]

Чим заїсти холестерин? Продукти, що можуть знижувати його рівень не гірше за ліки

Чим заїсти холестерин? Продукти, що можуть знижувати його рівень не гірше за ліки

Дослідження провідних вчених із США та Канади з "Клініки Мейо", авторитетної лікувальної установи, продемонстрували, що деякі продукти харчування можуть знижувати рівень холестерину не гірше за ліки. Результати були опубліковані у свіжому номері оксфордського наукового видання The Journal of Nutrition.

Статини - найпопулярніші ліки зниження холестерину. Їх довічно приймають багато мільйонів людей у ​​світі, щоб відсунути розвиток інфарктів та інсультів. Але, з іншого боку, мільйони відмовляються від цих препаратів, побоюючись побічних ефектів.

Ще чимало тих, кому вони не допомагають, навіть збільшення дози та прийом відразу кількох статинів не знижує у них холестерин. Додайте до них сотні мільйонів жителів планети у віці 45-50 років, їм у недалекому майбутньому загрожують серцево-судинні хвороби, але статини приймати ще рано.

Як усім цим людям знижувати холестерин? Підказку дає це нове дослідження. І кожен, навіть ще до розвитку атеросклерозу, може спробувати це харчування на собі.

Смачно і корисно

Мета вчених - перевірити, чи можуть смачні продукти знижувати холестерин. До цього було показано, що це можна зробити на прикладі вегетаріанської дієти. Але дотримуватись її реально здатні лише одиниці, а боротися зі своїм холестерином потрібно практично всім у віці 50+. Проте виявилося, що це можливо. У дослідженні «піддослідні кролики» споживали готові здорові продукти, що продаються у США та Канаді. Це були ягідно-горіхові та шоколадні батончики, мюслі, смузі, збагачені цільнозернові каші та борошно. 

В експерименті брали участь 54 особи - 36 жінок і 18 чоловіків. Їхні середні показники такі: вік 49 років, вага - вище норми, але ще не ожиріння (індекс маси тіла - 27,2), підвищено шкідливий холестерин - 3,4 та загальний холестерин - 5,7 (норма не більше 3 та 5 ммоль/л відповідно).

Експериментальне харчування протягом місяця знижувало шкідливий холестерин на 8,8%, а загальний холестерин – на 5,1%. А в деяких учасників рівень знижувався на 20–30%. Якщо врахувати, що це було досягнуто лише мінімальними змінами в харчуванні, без збільшення фізичної активності та прийому ліків, це чудові результати.

Вчені пояснюють їх тим, що здорові продукти привнесли в харчування чотири важливі компоненти, що знижують холестерин. Зазвичай їх нам не вистачає, але є продукти, в яких вони містяться у достатній кількості.

Смузі, каші і сухофрукти

Як зробити вівсяну кашу так, щоб вона знижувала холестерин не гірше, ніж у експерименті в США? Потрібно додати до неї ягоди (чорниці, журавлину, іргу і т. д., можна сухі або заморожені), подрібнені горіхи (волоцькі, мигдаль, пекан), насіння чиа і корицю. Масло найкраще використовувати лляне чи рапсове. Думаю, така вівсянка буде смачнішою, ніж із цукром, вершковим маслом або молоком, як зазвичай роблять у нас.

В основу для млинців потрібно взяти не пшеничне борошно вищого ґатунку, а вівсяне борошно та висівки. До неї добре домішати подрібнений банан і ті ж ягоди, горіхи та насіння, про які розповідали вище. А можна все це просто їсти разом із вже готовими млинцями. Відмінним додаванням до них будуть гіркий шоколад, какао, кориця, будь-які ягоди, горіхи та насіння (гарбуз, льон, кунжут, соняшник). Щоб набрати більшість антихолестеринових речовин, частіше додавайте все це в різні страви і напої, в які тільки можливо - каші, салати, гарніри, сир, йогурт, кефір, молоко, чай і т. д. Якщо це увійде у звичку, ваш холестерин буде під контролем.

Намагайтеся більше їсти сезонних овочів, салатної зелені, використовуйте їх як гарнір до джерел повноцінного білка (м'ясо, птах, риба), їжте овочеві супи, робіть салати, зелені смузі. Додаткове джерело клітковини - сезонні ягоди, фрукти та зернові.

Для нормалізації рівня холестерину в раціоні важливі рослинні жири, також омега-3 кислоти. Ми споживаємо їх набагато менше, ніж потрібно. Щоб отримати їх у достатку, використовуйте ріпакову та лляну олію, їжте волоські горіхи та рибу північних морів. І ще почніть більше рухатися, висипайтеся та нормалізуйте свою вагу. Кожен зайвий кілограм жирової тканини збільшує синтез холестерину на 20-22 мг на добу. І це вже проблема.

[{"ad_code":"","ad_pic":"assets\/uploads\/root\/images\/house2.jpg","date":"","active":"","thumb":"","ad_link":""}]
Теги
Схожi
Рецепт смачного десерту без цукру, що ніяк не зашкодить вашій фігурі
Їжа
Рецепт смачного десерту без цукру, що ніяк не зашкодить вашій фігурі
Відмовитися від смакоти не просто, але у пригоді може статися десерт без цукру, борошна та олії...
«Українська гастрономія – це не фестиваль з галушками»: у Франції вийшла книга про українську кухню 
Їжа
«Українська гастрономія – це не фестиваль з галушками»: у Франції вийшла книга про українську кухню 
Український голос голосно звучить у світовому гастрономічному хорі....
Німецькі дієтологи назвали кращу їжу для судин та зниження холестерину
Їжа
Німецькі дієтологи назвали кращу їжу для судин та зниження холестерину
Щоб нормалізувати ліпідний обмін, важливо зменшити у раціоні харчування кількість продуктів із вмістом тваринних жирів та простих вуглеводів...
Шеф-кухар розповів про улюблене блюдо 8-річного принца Джорджа Кембриджського
Їжа
Шеф-кухар розповів про улюблене блюдо 8-річного принца Джорджа Кембриджського
Маленький британський принц Джордж росте справжнім гурманом...
Чому котлети так називаються? І як приготувати недомашні котлети?
Їжа
Чому котлети так називаються? І як приготувати недомашні котлети?
Це слово звичне, але трохи незрозуміле. Тож розберемося, чому вироби з фаршу, обсмажені на сковороді, назвали саме так...